مصرف روزانه آجیل فشار خون را کاهش می دهد - وبلاگ دبستانیها

به گزارش وبلاگ دبستانیها، مغز های مورد مطالعه شامل بادام، میوه کاج (چلغوز) و بعلاوه بادام زمینی بودند و متخصصان بر این باور هستند که مصرف روزانه بیش از 14 گرم، فواید زیادی دارد که فراتر از سلامت قلب است.

مطالعه اخیر نشان می دهد که یک وعده کوچک و روزانه آجیل درختی یا بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به فشار خون را کاهش دهد. علاوه بر آن، کارشناسان تغذیه در خصوص سایر مزایای بالقوه مصرف روزانه آجیل و چگونگی تشخیص راه حل های ارزشمند برای افزایش مصرف را مرتبا آنالیز می نمایند.

به گزارش وبلاگ دبستانیها، در این مطالعه که بر روی بزرگسالان کره ای 40 ساله و بالاتر اجرا شده است، محققان مصرف بادام زمینی، بادام و/یا چلغوز را در بیش از 10000 شرکت نماینده بر اساس پرسشنامه های غذایی آنالیز کردند.

آن ها مقدار بالقوه مصرف بادام و بادام زمینی را در طول عمر شرکت نمایندگان تجزیه و تحلیل کردند. آنچه آن ها کشف کردند ارتباط معکوس قابل توجهی بین مصرف میانه هفتگی 15 گرم یا بیشتر و بروز فشار خون بالا بود.

این مطالعه نشان می دهد که یک وعده بسیار کوچک هفتگی از بادام زمینی، بادام و/یا دانه چلغوز ممکن است در پیشگیری از فشار خون بالا به ویژه در این جمعیت خاص موثر باشد و بعلاوه مزایای زیاد دیگری در طول زندگی یک فرد به ارمغان آورد.

غلبه بر ترس از چربی

غذا هایی که حاوی چربی های تک غیراشباع هستند - مانند بادام درختی، بادام زمینی و کره بادام زمینی - اغلب به علت فوایدشان برای سلامت قلب تحسین می شوند. اما بعضی کارشناسان تغذیه نشان می دهند که آجیل و بادام زمینی مزایای بالقوه ای فراتر از تأثیر مثبت بر سلامت قلب دارند. به عنوان مثال مصرف آجیل زمانی که به عنوان بخشی از استراتژی مدیریت وزن گنجانده شود، می تواند مفید باشد.

دیانا رودریگز می گوید: مشکل این است که بسیاری از مردم به علت این تصور غلط که خوردن چربی باعث افزایش سریع وزن می شود، از مواد غذایی پرچرب اجتناب می نمایند. با این حال، داده های در حال آنالیز ارتباط بین مصرف آجیل و تغییر وزن را نشان می دهد و ثابت می نماید افزودن نصف وعده آجیل (از جمله بادام زمینی) به جای یک میان وعده کم مغذی می تواند به جلوگیری از افزایش وزن در درازمدت یاری کند.

امبر ترژو نیز بر اهمیت غلبه بر ترس از مصرف چربی موجود در آجیل های غنی و کره آجیل تاکید می نماید. فوایدی که آجیل و کره آجیل می توانند به برنامه غذایی افراد بیافزایند بسیار زیاد است.

ترژو می گوید: اگر برای هر باری که کسی می گوید نمی تواند کره بادام زمینی را از ترس زیاد خوردن و اضافه وزن در خانه اش نگه دارد، یک دلار داشتم، مقدار قابل توجهی پول پس انداز می کردم. بزرگترین علتی که مردم تمایل به مصرف بیش از حد غذا هایی مانند کره آجیل و آجیل دارند این است که آن ها این غذا ها را بیش از حد محدود می نمایند. این عمل می تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن شده و باعث شود که فرد تمایل بیشتری به اجتناب از این غذا ها داشته باشد.

علاوه بر این، آجیل هایی مانند بادام زمینی اغلب در بعضی از الگو های غذایی که به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته اند، مانند رژیم غذایی MIND و رژیم مدیترانه ای گنجانده می شوند که هر دو تاثیر مثبتی بر سلامت قلب دارند.

شری کلمن کالینز می گوید: نکته مهم این است که بادام زمینی بخشی از بسیاری از الگو های تغذیه سالم در دنیا، از جمله رژیم غذایی DASH و رژیم غذایی MIND است و می تواند به راحتی در رژیم غذایی مدیترانه ای گنجانده شود.

مصرف روزانه آجیل

در عین حال که تازهترین داده ها نشان می دهند مصرف تنها 14 گرم بادام، بادام زمینی و/یا چلغوز در هفته می تواند برای سلامت قلب مفید باشد، کارشناسان بر این باورند که مصرف روزانه این مواد مغذی فواید بالقوه دیگری نیز از جمله افزایش تمرکز حواس با خود به همراه دارد.

رودریگز می گوید: برای خوردن آجیل باید سرعت خود را کاهش دهید، زیرا قبل از قورت دادن، ابتدا آن ها را می جوید. با انجام این کار شما در حال تمرین تکنیک های تغذیه آگاهانه هستید.

علاوه بر این، خوردن بادام زمینی و سایر غذا های مشابه می تواند از همان دوران نوزادی مفید باشد. در گذشته، ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی به والدین توصیه می کردند که آغاز غذا های بسیار آلرژی زا مانند بادام درختی و بادام زمینی را برای خردسالان به تعویق بیاندازند، اما دیگر اینطور نیست.

کلمن کالینز می گوید: غذا های حاوی بادام مناسب برای نوزادان باید در سال اول زندگی و در اوایل 4 تا 6 ماهگی برای نوزادانی که در معرض خطر آلرژی هستند معرفی شوند تا از بروز آلرژی به بادام زمینی جلوگیری شود. پس از آغاز موفقیت آمیز تغذیه نوزاد با این مواد مغذی، آن ها باید به طور منظم در رژیم غذایی نگه داشته شوند.

در خصوص بزرگسالان خانواده، متخصصان نکاتی را در خصوص استفاده روزانه از بخش های مناسب آجیل ارائه می دهند. به عنوان مثال، یک وعده کره آجیل را در طول روز به دو بخش تقسیم کنید. 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را صبح به جو دوسر اضافه، سپس 1 قاشق غذاخوری را به ماست یونانی اضافه نموده در وعده بعد از ظهر میل کنید.

گزینه دیگر اضافه کردن بادام خلال شده به سالاد است. چربی سیرنماینده یاری می نماید تا خود را مدت زمان طولانی تری سیر نگه دارید. بعلاوه می توانید بسته های آجیل از قبل آماده شده را انتخاب کنید.

این بسته های میان وعده بسیار کاربردی هستند، زیرا می توانند در جیب شما جا شوند و میان وعده های عالی طی روز درست نمایند، مخصوصاً هنگام بعد از ظهر که احساس می کنید در حال ضعف هستید.

افزایش روزانه مصرف آجیل

در حالی که بعضی کارشناسان توصیه می نمایند هنگام جستجوی توصیه های غذایی و آشپزی در پلتفرم های رسانه های اجتماعی محبوب با احتیاط عمل کنید، عده ای دیگر خاطرنشان می نمایند که بعضی از فرایند ها باعث افزایش مصرف آجیل می شوند.

به طور مثال چند راه برای تشخیص فرایند تبلیغات فریبنده در TikTok وجود دارد. بزرگترین پرچم قرمز یک فرایند فریبنده این است که کلمات غذا و فوری را در کنار یکدیگر داشته باشد. شما نمی توانید غذا یا روش های پخت و پز را برای داشتن یک وعده غذایی عالی خلاصه و کوتاه کنید. چیز های خوب همواره زمان می برند و هیچ میانبر و فوریتی وجود ندارد.

رودریگز توصیه می نماید که مراقب ویدیو هایی که مکمل ها را تبلیغ می نمایند و ویدیو های آنچه در یک روز می خورم باشید.

او می گوید: نکته این ویدیو ها این است که می توانند بیننده را به جهت مقایسه و تمایل به خوردن کمتر از آنچه بدنش واقعاً احتیاج دارد سوق دهند. کالری مورد احتیاج روزانه هر فرد فرق دارد.

اما رسانه های اجتماعی همه فریب و اطلاعات نادرست نیستند. می توانید ایده های ارزشمندی را در رسانه های اجتماعی بیابید که ممکن است به شما یاری کند بادام درختی و بادام زمینی بیشتری را در برنامه غذایی خود بگنجانید. رسانه های اجتماعی مملو از ایده های عالی برای استفاده از بادام زمینی و کره بادام زمینی است.

در نهایت غذا هایی مانند آجیل و کره آجیل می توانند به افزایش مصرف سایر مواد مغذی یاری نمایند که ممکن است شما و خانواده تان به مقدار کافی از آن ها استفاده نکنید. در واقع ترکیب یک طعم آشنا با یک غذای ناآشنا ممکن است بچه ها و بزرگسالان را تشویق کند تا چیز های تازه را امتحان نمایند.

جمله ای هست که بعضی می گویند بادام زمینی آشنا را غریبه و غریبه را آشنا می نماید. این جمله یادآوری می نماید که طعم آشنای بادام زمینی می تواند در های آشپزی را به روی مردم باز کند تا غذا هایی را امتحان نمایند که در غیر این صورت ممکن است نخورند.

مثلا در یک دستور غذایی ساده حاوی کره بادام زمینی می تواند به بچه ها یاری کند تا سبزیجاتی مانند کرفس بخورند. اما اکتشاف غذا به بچه ها محدود نمی شود. بادام زمینی و کره بادام زمینی می توانند در های آشپزی تازهی را برای بزرگسالان نیز باز نمایند. توجه داشته باشید که غذا هایی مانند خورش بادام زمینی آفریقایی و نودل کره بادام زمینی می توانند باعث افزایش مصرف محصول شوند.

آجیل و کره آجیل نه تنها می توانند بخشی از یک راه حل کلی برای پیشگیری از فشار خون بالا باشند، بلکه می توانند به استراتژی های مدیریت وزن نیز یاری نمایند. آن ها بعلاوه می توانند فکر آگاهی را افزایش دهند. اگر می خواهید در الگوی وعده های غذایی خود تغییراتی ایجاد کنید، با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه صحبت کنید تا تعیین شود چه چیزی برای شما مناسب است.

منبع: verywellfit