دیابتی ها در تابستان چه میوه هایی مصرف نمایند؟ - وبلاگ دبستانیها

به گزارش وبلاگ دبستانیها، مریم مظهری گفت: داشتن یک رژیم غذایی سالم که غنی از میوه ها و سبزیجات تازه باشد می تواند قند خون بالا و علائم دیابت را کنترل کند.

به گزارش وبلاگ دبستانیها کرمانشاه؛ کارشناس آزمایشگاه غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه اظهار کرد:بعضی از میوه ها مقادیر زیادی قند در خود دارند که مصرف بیش از حد آن ها باعث افزایش قند خون و مشکلاتی برای افراد دیابتی می گردد.

وی اضافه نمود: بعلاوه قند در میوه های خشک به نسبت میوه های تازه بیشتر است و در خوردن آن ها می بایست احتیاط بیشتری داشت.

مریم مظهری ادامه داد: بعضی از میوه های تابستانی که برای سلامتی و تأمین انرژی لازم برای افراد دیابتی مفید هستند عبارتند از

توت فرنگی، بلوبری و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر هایی است که می توانند به کنترل سطح قند خون یاری نمایند.

آنتی اکسیدان توت فرنگی با کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ یا بهبود کلسترول خوب (HDL) و کاهش فشار خون به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی یاری می نماید.

وی بعلاوه اضافه نمود: میوه های دیگر هندوانه، طالبی یا خربزه است که سرشار از ویتامین B و C، بتاکاروتن، پتاسیم و لیکوپن هستند.

این کارشناس یادآور شد: گیلاس هم در بین میوه ها یکی از کم ترین شاخص های گلوکز را دارد و دارای آنتی اکسیدان، بتاکاروتن، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، آهن، فیبر و ویتامین B9 است.

وی تاکید نمود: لاوه بر اینها، گیلاس حاوی آنتوسیانین است که با افزایش 50 درصدی فراوری انسولین، باعث کاهش قند خون می گردد.

مریم مظهری با اشاره با اینکه گیلاس با بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های دیگری که بین افراد دیابتی رایج است، مبارزه می نماید اضافه نمود: البته هلو هم منبع خوبی از ویتامین های A و C بوده و سرشار از پتاسیم و فیبر است بعلاوه کربوهیدرات پایینی دارد و مناسب افرادی است که به دیابت مبتلا هستند.

وی گفت: کربوهیدرات پایین، سرشار از فیبر و ویتامین A، زردآلو را به انتخابی عالی برای دیابتی ها تبدیل نموده است.

کارشناس آزمایشگاه غذایی با بیان اینکه خیار یکی از خوراکی های محبوب فصل تابستان است که اتفاقاً می تواند یک انتخاب سالم برای بیماران دیابتی هم باشد، خیار است اضافه نمود: مطالعات نشان می دهد که عصاره خیار می تواند برای کاهش قند خون مفید باشد. خیار کربوهیدرات و کالری پایینی دارد؛ اما از نظر ویتامین ها و مواد مغذی که ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود سلامت عمومی یاری کند، غنی است.

مظهری خاطر نشان کرد: خیار یک منبع عالی از فیبر رژیمی است که فواید زیادی دارد؛ از جمله کنترل اشتها و یاری به کنترل قند خون. علاوه بر این، شاخص گلیسمی خیار 15 است و این یعنی شما می توانید تقریباً هر مقداری که می خواهید از این میوه مصرف کنید.